Bizcocho para celiacos y no celiacos
Cada día nos encontramos con mas gente intolerante a unas cosas y a otras.
Este es un bizcocho para todo el mundo que se levante con apetito o que necesite un pellizco de algo a media tarde.
Necesitais:
- 3 huevos
- 1 yogurt natural
- 2,5 medidas del vaso del yogurt de azúcar (puede ser moreno)
- 3 medidas del vaso de yogurt de harina de maíz
- Zanahoria rallada, arándanos frescos, ciruelas pasas troceadas, uvas pasas sultanas, orejones… lo que tengas
- Ralladura de limón o naranja o jengibre o todo y más
- 1 medida del vaso de yogurt de aceite de girasol
- 2 sobres de levadura
Listos¡¡
Mezcláis bien todos los ingredientes y los colocáis en el molde después de haberlo untado bien de mantequilla o haberlo forrado de papel encerado
Lo metéis en el horno precalentado a 185º C y lo colocáis en el centro. Los primeros 15 min la aplicáis calor inferior y ventilador y después lo pasáis a calor arriba y abajo mas ventilador. Si vuestro horno no da para tanto simplemente le ponéis calor y ventilador general y listos.
Vais a necesitar 35 min. para que esté hecho pero para comprobarlo lo pincháis con un palillo y mirais que salga seco.
Si lo quereis rellenar tendréis que esperar a que este frio y si le queréis poner azúcar glass por encima también.
Y si os lo queréis comer, también que sale muy caliente y sienta mal¡¡¡
