Bizcocho para celiacos y no celiacos

Cada día nos encontramos con mas gente intolerante a unas cosas y otras.

Este es un bizcocho para todo el mundo que se levante con apetito o que necesite un pellizco de algo a media tarde.

Necesitais:

  • 3 huevos
  •  1 yogurt natural
  •  2,5 medidas del vaso del yogurt de azúcar (puede ser moreno)
  •  3 medidas del vaso de yogurt de harina de maíz
  • Zanahoria rallada o arándanos frescos o ciruelas pasas u orejones troceados o, o …
  •  Ralladura de limon o naranja o jengibre o todo y más
  •  1 medida del vaso de yogurt de aceite de girasol
  • 2 sobres de levadura 

Listos¡¡

Mezcláis bien todos los ingredientes y los colocáis en el molde después de haberlo untado bien de mantequilla o haberlo forrado de papel encerado

Lo metéis en el horno precalentado a 185º C y lo colocáis en el centro. Los primeros 15 min la aplicáis calor inferior y ventilador y después lo pasáis a calor arriba y abajo mas ventilador. Si vuestro horno no da para tanto simplemente le ponéis calor y ventilador general y listos.

Vais a necesitar 35 min. para que esté hecho pero para comprobarlo lo pincháis con un palillo y mirais que salga seco.

Si lo quereis rellenar tendréis que esperar a que este frio y si le queréis poner azúcar glass por encima también.

Y si os lo queréis comer, también que sale muy caliente y sienta mal¡¡¡